Estudio de las aplicaciones industriales, el mercado potencial en Colombia y diseño de un producto a partir de pirodextrinas de yuca

Yuca-Mandioca - Manihot esculenta

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Main Authors: Acosta Collazos, María del Pilar, Salcedo Sierra, María Cecilia
Other Authors: Aristizábal, Johanna A.
Format: bachelor thesis biblioteca
Language:spa
Published: Pontificia Universidad Javeriana
Subjects:Agroindustria - E21, Mandioca, Dextrinas, Maduración, Empaquetado, Exportación, Producción, Raíces y tubérculos,
Online Access:http://hdl.handle.net/20.500.12324/19220
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