Caracterización organoléptica y fisicoquímica de materiales de mora, (Rubus glaucus benth) como fruta fresca y subproducto en Caldas, Risaralda y Quindio.

Caracterización organoléptica y fisicoquímica de materiales de mora, (Rubus glaucus benth) como fruta fresca y subproducto en Caldas, Risaralda y Quindio.

Mora-Rubus ulmifolius

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Main Authors: Ciro Basto, P.C., Castaño Moreno, E., Salazar Pupo, H., Maya Maya, M.L.
Format: paper biblioteca
Language:spa
Published: Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - CORPOICA 1998
Subjects:Composición de los alimentos - Q04, Mora, Variedades, Propiedades fisicoquimicas, Propiedades organolepticas, Frutales,
Online Access:http://hdl.handle.net/20.500.12324/17727
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http://hdl.handle.net/20.500.12324/17727

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