La achira :tecnología para su producción y beneficio.
En este documento se consignan los resultados del proyecto: investigación ajuste y validación de materiales de achira con período vegetativo corto y alta producción de almidón. Tomando como punto de partida una detallada referencia histórica, presenta datos sobre la importancia económica, distribución geográfica y las nominaciones locales de la planta en diferentes lugares del mundo y de Colombia. A continuación relaciona la clasificación botánica, taxonomía, morfología y fenología así como también la descripción de los cultivares sobresalientes. En lo relativo al establecimiento del cultivo, explica todas las prácticas relacionadas, tales como: selección del terreno, preparación del mismo, ahoyado, semilla y semilleros, siembra y resiembra, fertilización, manejo de agua y drenajes, control de malezas, manejo integrado de plagas y enfermedades (gusano tornillo, chiza, gusano cogollero, hormiga arriera, pudrición radical y Sigatoka amarilla). Continúa con explicaciones sobre madurez fisiológica de rizomas, tiempo óptimo de cosecha, datos de rendimientos de los diferentes cultivares y su proyección a través del tiempo de cultivo, labores de beneficio (tiempo de procesamiento, lavado de rizomas, rallado, tamizado, decantado, lavado del almidón y secado). Finalmente se refiere al empaque y almacenamiento, mercadeo, usos, estimación de costos y rentabilidad
| Main Authors: | , , |
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| Format: | Boletín técnico biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
2003
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| Subjects: | Cultivo - F01, Taxonomia, Morfologia de la planta, Anatomia de la planta, Cultivo, Cosecha, Almacenamiento, Mercadeo, Achira, Transitorios, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/1214 |
| Tags: |
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