Referentes internacionales en investigación básica y aplicada para la cadena cárnica porcina
El tema de consumo de carne de cerdo y su valor nutricional ha presentado un aumento creciente durante los últimos años pasando de 56 publicaciones en el año 2002 a 121 en el año 2012, lo que evidencia el interés marcado en la demanda por parte de consumidores por la calidad nutricional de la carne de cerdo y sus subproductos.
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| Format: | Referente internacional biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
2013
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| Subjects: | Investigación agropecuaria - A50, Ganadería - L01, Carne de cerdo, Seguridad alimentaria, Empaquetado, Toxoplasma, Investigación aplicada, Ganadería y especies menores, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/11936 |
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