Optimisation de la méthode d'extraction et de stabilisation de la phycocyanine utilisant la méthodologie de surface de réponse "RSM", Actes du Vème meeting: Innovation dans le secteur Halio-Alimentaire et Bioproduits: Développement de nouvelles procédures II, Gammarth 27-29 juillet 2015.
Une nouvelle méthode basée sur la méthodologie de surface de réponse (RSM) a été développée pour l'optimisation et la modélisation de l'extraction et la stabilisation de la phycocyanine qui est un pigment protéique bleu majoritaire de la spiruline Spirulina platensis. La méthode RSM , basée sur le plan Composite (CD) de second degré permet d'étudier trois variables à trois niveaux pour obtenir la combinaison optimale de l'extraction et de la stabilisation de la phycocyanine. D’après le 3D de surface de réponse, l’optimum d'extraction en phycocyanine est atteint dans les conditions particulières de pH=5, température de 5°C et un rapport volumétrique 60% stabilisant/40% solvant avec une valeur expérimentale de 80.36 mg/g MS.
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Published: |
2015
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Subjects: | Extraction, Stabilisation, Phycocyanine, |
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dig-aquadocs-1834-90282021-05-19T06:21:06Z Optimisation de la méthode d'extraction et de stabilisation de la phycocyanine utilisant la méthodologie de surface de réponse "RSM", Actes du Vème meeting: Innovation dans le secteur Halio-Alimentaire et Bioproduits: Développement de nouvelles procédures II, Gammarth 27-29 juillet 2015. Sen Slimane, Khaoula Sadok, Saloua Ben Ouada, Hatem Gouja, Ilyes Extraction Stabilisation Phycocyanine Une nouvelle méthode basée sur la méthodologie de surface de réponse (RSM) a été développée pour l'optimisation et la modélisation de l'extraction et la stabilisation de la phycocyanine qui est un pigment protéique bleu majoritaire de la spiruline Spirulina platensis. La méthode RSM , basée sur le plan Composite (CD) de second degré permet d'étudier trois variables à trois niveaux pour obtenir la combinaison optimale de l'extraction et de la stabilisation de la phycocyanine. D’après le 3D de surface de réponse, l’optimum d'extraction en phycocyanine est atteint dans les conditions particulières de pH=5, température de 5°C et un rapport volumétrique 60% stabilisant/40% solvant avec une valeur expérimentale de 80.36 mg/g MS. A new method based on the response surface methodology (RSM) was developed for optimization and modeling of extraction and stabilization of phycocyanin which is a majority blue protein pigment of Spirulina platensis. The RSM method, based on the Composite Plan (CD) of the second degree allowes to study three variables at three levels to obtain the optimal combination of extraction and stabilization of phycocyanin. According to the response of 3D surface, the optimum extraction of phycocyanin is reached in the special conditions: pH = 5, temperature = 5 °C and compression ratio = 60% stabilizer / 40% solvent with an experimental value 80.36 mg /g DM. Meeting organisé dans le cadre du programme de coopération transfrontalier Italie-Tunisie 2007-2013: Biotechnologie marine Vecteur d'Innovation & qualité BIOVecQ (PS1.3-08). Published 2016-05-02T14:15:16Z 2016-05-02T14:15:16Z 2015 Journal Contribution Refereed http://hdl.handle.net/1834/9028 fr pp. 13-16 |
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Une nouvelle méthode basée sur la méthodologie de surface de réponse (RSM) a été développée pour
l'optimisation et la modélisation de l'extraction et la stabilisation de la phycocyanine qui est un pigment
protéique bleu majoritaire de la spiruline Spirulina platensis. La méthode RSM , basée sur le plan Composite (CD) de second degré permet d'étudier trois variables à trois niveaux pour obtenir la combinaison optimale de l'extraction et de la stabilisation de la phycocyanine. D’après le 3D de surface de réponse, l’optimum d'extraction en phycocyanine est atteint dans les conditions particulières de pH=5, température de 5°C et un rapport volumétrique 60% stabilisant/40% solvant avec une valeur expérimentale de 80.36 mg/g MS. |
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