Evaluación nutricional de ensilajes de residuos pesqueros para la alimentación de tilapias rojas (Oreochromis mossambicus x O. niloticus)

Se determinó la composición química de ensilajes químico y biológico de residuos del fileteado de tilapias, así como la digestibilidad in vitro en tilapias rojas (Oreochromis mossambicus x O. niloticus) mediante modelos de clasificación simple con tres repeticiones. Un total de 270 peces (45,43 ± 8,35 g de peso promedio) se distribuyeron en tres tratamientos (una dieta de referencia y dos experimentales con cada ensilaje de pescado); se usó óxido crómico como indicador y las heces se recolectaron por un sifón desde el fondo de los tanques. Los valores de pH fueron menores que 4,3 para ambos ensilajes, la composición química mostró altos contenidos de proteína bruta con una calidad acorde con los requerimientos de la tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus). La digestibilidad in vivo reveló que algunos nutrientes difirieron en función del tipo de ensilaje, entre tanto la proteína fue mayor para el ensilaje químico (89,9 %) y la materia seca, calcio y fósforo para el biológico. No se encontraron diferencias (p > 0,05) para la grasa, energía y cenizas. Se concluyó que los ensilajes de residuos pesqueros presentaron un valor nutricional alto, los que constituyen fuentes de proteína alternativa en la formulación de raciones para tilapias.

Bibliographic Details

Main Authors:	Llanes, J. E., Toledo, J., Savón, L., Gutiérrez, O.
Format:	Journal Contribution biblioteca
Language:	Spanish / Castilian
Published:	2011
Subjects:	Digestibility, Fish silage, Fish wastes,
Online Access:	http://hdl.handle.net/1834/4652
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