Effets de l’incorporation de la farine de tomate dans l’alimentation du Tilapia du nil (oreochromis niloticus, l., 1758) en élevage dans les eaux géothermales du sud Tunisien

Afin de réduire le coût des aliments aquacoles, nous avons procédé à la substitution d’une matière première végétale importée: le tourteau de soja (TS) par un sous produit local : la farine de tomate (FT). L’expérience est menée sur des juvéniles de Tilapia (Oreochromis niloticus) monosexe mâle ayant un poids moyen initial de 20,54 ± 0,08 g. (poids moyen ± ES), et elle consiste à tester 4 régimes alimentaires isoprotéiques (27 % de protéines) et isoénergétiques (17 KJ/g) contenant différents taux de farine de tomate: 0 % (aliment témoin), 10 %, 20 % et 30 % noté respectivement A0, A10, A20 et A30. Ces aliments sont testés, durant 75 jours. A la fin de l’expérience les poids moyens finaux ont atteint des valeurs comprises entre 98,62 g et 129,77 g selon les traitements. Les meilleures croissances et transformations alimentaires ont été obtenues avec les aliments A0, A10 et A20 (taux de croissance spécifiques : TCS respectifs = 2,46, 2,44 et 2,43 % et taux de conversion alimentaire : TCA respectifs = 1,48, 1,51 et 1,56), tandis qu’avec l’aliment A30 on a obtenu un TCS de 2,10 % et un TCA de 2,11. Les coefficients d'utilisation digestive apparents (CUDa) des protéines diminuent avec l'incorporation graduelle de la FT. Ces valeurs varient entre 90,11 %, chez les poissons nourris avec le régime A0, et 73,69 % chez ceux nourris avec le régime A30. En définitive, et au regard des analyses de rentabilité économique, les résultats obtenus, ont montré que l'incorporation de ce sous-produit (FT) à un taux de 20 % entraîne un gain de 15,18 % sur les charges financières liées au poste de l’alimentation sans causer de préjudice à la croissance des poissons. Ainsi, la substitution partielle du tourteau de soja par la farine de tomate est possible et avantageuse. Elle permet, en outre, la réduction des charges liées à l’alimentation du Tilapia et à la valorisation de ce sous-produit.

Bibliographic Details

Main Authors:	Azaza, M.Salah, Mensi, Fathi, Imouri Toko, I., Dhraief, M.N., Abdelmoulah, Abdelwaheb, Brini, Bechir, Kraiem, M.Majdeddine
Format:	Journal Contribution biblioteca
Language:	French
Published:	2006
Subjects:	Oreochromis niloticus, Diets, Digestibility, Feed efficiency, Feeding experiments, Fish culture, Growth, Marine aquaculture, Nutrition,
Online Access:	http://hdl.handle.net/1834/4238
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