Extraction du collagène à partir du byssus de la moule Mytilus gallprovincialis

Le byssus de la moule renferme du collagène qui lui confère des propriétés mécaniques impressionnantes combinant rigidité, élasticité et ténacité élevées. La complexité moléculaire des filaments du byssus rend l’extraction du collagène difficile et avec de faibles rendements. Le but de cette étude est de caractériser le collagène extrait du byssus de moules à l'aide d'une méthode enzymatique. Des prétraitements spécifiques ont été utilisés pour améliorer le rendement d’extraction. Deux types d’agents chélateurs (HCl et EDTA) et deux types de dénaturants (Guanidine-HCl et Urée) ont été utilisés. À la fin de chaque essai d’extraction, une caractérisation de la structure moléculaire du collagène a été faite en utilisant la spectroscopie infrarouge à transformée de Fourier (FTIR) ainsi qu’une évaluation de sa masse moléculaire par SDS-PAG. Le prétraitement avec le HCl semble le moins performant en terme de rendement. Pas de différences significatives entre les rendements d’extraction du collagène du byssus traité par la Guanidine-HCl, l’EDTA et l’urée. les spectres de FTIR des différents collagènes obtenus par différents types de prétraitements montrent des différences dans la structure moléculaire du collagène obtenu, seuls les essais utilisant l’EDTA et la Guanidine-HCl ont permis d’obtenir la structure moléculaire typique du collagène. Le profil électrophorétique nous a permis de conclure que le collagène du byssus ne peut pas être considéré comme collagène de type I, puisque les fragments peptidiques résistant à la pepsine sont tous de poids moléculaire inférieur à 65KDa.

Bibliographic Details

Main Authors:	Lassoued, Jihene, Ben Slimane, Emna, Sadok, Saloua, Bejaoui, Nejla
Format:	Journal Contribution biblioteca
Language:	French
Published:	2019
Subjects:	Collagène, Byssus, Extraction, Prétraitement, Mytilus gallprovincialis,
Online Access:	http://hdl.handle.net/1834/41578
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