Un método alternativo para incrementar la productividad en el cultivo acuícola-agrícola en proyectos comunitarios con enfoque de género: la acuaponia.
La creciente amenaza del cambio climático para el suministro mundial de alimentos, y los retos que plantea para la seguridad alimentaria y la nutrición, requieren medidas políticas concertadas urgentes. La incorporación del cultivo de plantas comestibles en sistemas acuícolas (acuaponía) es una práctica sustentable y económica con un menor impacto ambiental en suelos y agua; en un mismo espacio se pueden obtener diferentes productos. Estas alternativas, las cuales a diferencia de los cultivos tradicionales, no requieren de fertilizantes, se incorporan en el sector agropecuario para desarrollar tecnologías intensivas de producción, que incluyen el reciclado de agua y el aprovechamiento de los metabolitos nitrogenados desechados por los peces, destinados al crecimiento de plantas de valor comercial cultivadas con nutrientes orgánicos, libres de químicos o pesticidas. Los tipos de cultivos más productivos en el caso de los vegetales son: lechuga, repollo, fresa, pimientos, tomates, guisantes, albahaca, berenjena. En cuanto a los peces, la opción más común son las tilapias. El sistema supone un considerable ahorro de agua y fertilizantes; el agua solo se agrega para reemplazar las pérdidas por la absorción de las plantas, la evaporación o la extracción de la biomasa del sistema. En función de los peces y la vegetación utilizada el agua puede ser dulce o salada. De acuerdo con el modelo aplicado (sistema aeropónico: flujo de agua continuo y un sustrato poroso para fijación de raíces o uso del polímero lluvia sólida y tezontle como sustrato de fijación de raíces), los sistemas acuapónicos varían en tamaño, desde pequeñas unidades interiores o exteriores hasta grandes unidades comerciales; se ha visto una tendencia de la acuaponia en las comunidades con enfoque de género, las cuales utilizan la misma tecnología. En términos generales, se ha reportado que por cada tonelada/año de pescado que se produce por este sistema, se puede llegar a producir siete toneladas, aproximadamente, de algún cultivo como lechuga. Esta práctica es aplicada en numerosos países y en Cuba se ha reportado por la Asociación Hispana de Cooperación Agraria y Acuaponía en Acción de Cataluña asociando más de 15 familias campesinas en Guáimaro, provincia de Camagüey, la que constituye la primera ONG denominada Asociación Cubana de Acuaponía.
| Main Authors: | , , , , |
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| Format: | Journal Contribution biblioteca |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Published: |
2017
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| Subjects: | Cultivo, Sistemas acuopónicos, Cultivos acuícola-agrícola, Culture, Aquaponic systems, Aquaculture-agricultural culture, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/1834/12604 |
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