Recomendações técnicas para redução dos compostos off-flavour na carne de tambaqui (Colossoma macropomum) em tanques escavados.
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| Format: | Separatas biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2014-04-22
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| Subjects: | Microalgas, |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/984901 |
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