Recomendações técnicas para redução dos compostos off-flavour na carne de tambaqui (Colossoma macropomum) em tanques escavados.
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Format: | Separatas biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2014-04-22
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Subjects: | Microalgas, |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/984901 |
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