Avaliação do teor de carotenoides totais e compostos cianogênicos em farinha de raspa de mandioca (Manihot esculenta Crantz).

Avaliação do teor de carotenoides totais e compostos cianogênicos em farinha de raspa de mandioca (Manihot esculenta Crantz).

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Bibliographic Details
Main Authors: SILVEIRA, S. M. da, OLIVEIRA, L. A. de, SANTOS, V. S., SANTOS, A. de O., SANTOS, W. de J., CARVALHO, J. L. V. de
Other Authors: SORAIA MACHADO DA SILVEIRA; LUCIANA ALVES DE OLIVEIRA, CNPMF; VANDERLEI DA SILVA SANTOS, CNPMF; ALLANA DE OLIVEIRA SANTOS, FAMAM; WILTON DE JESUS SANTOS, UFBA; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA.
Format: Separatas biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2014-02-26
Subjects:Mandioca, Carotenoide, Pigmento, Cassava, Carotenoids, Pigments,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/981306
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