Produção e qualidade do leite de cabra no Brasil.
Neste documento será feita uma caracterização da caprinocultura leiteira no Brasil e discutidos aspectos qualitativos com foco em oportunidades de crescimento sustentável para a cadeia.
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| Format: | Anais e Proceedings de eventos biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2014-01-13
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| Subjects: | Brasil, Market economies, Quality., Caprinocultura, Leite de cabra, Produção leiteira, Qualidade, Mercado, Goat milk, Milk production, Food quality., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/975757 |
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