Número mais provável de Salmonella sp. em farinhas de origem animal.
As farinhas de origem animal são excelentes fontes proteicas para o desenvolvimento do animal. No entanto, são suscetíveis à contaminação por micro-organismos, destacando-se o gênero patogênico Salmonella. O objetivo do presente trabalho foi avaliar uma metodologia empregando a técnica do NMP na quantificação de Salmonella sp. e determinar o limite de detecção (LD).
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| Format: | Separatas biblioteca |
| Language: | pt_BR pt_BR |
| Published: |
2013-10-22
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| Subjects: | Farinha de origem animal, Salmonella, |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/969141 |
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