Qualidade físico-química, sensorial e microbiológica do leite fermentado de búfalas suplementadas.

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Bibliographic Details
Main Authors:	LIMA, S. C. G. de, SILVA, S. da F. e, LOURENÇO JÚNIOR, J. de B., NAHUM, B. de S., GARCIA, A. R., OLIVEIRA, P. D. de, NERES, L. de S., SOARES, B. C.
Other Authors:	SUELY CRISTINA GOMES DE LIMA; SWASILANNE DA FONSECA E SILVA; JOSÉ DE BRITO LOURENÇO JUNIOR; BENJAMIM DE SOUZA NAHUM, CPATU; ALEXANDRE ROSSETTO GARCIA, CPPSE; PEDRO DANILO DE OLIVEIRA; LILAINE DE SOUSA NERES; BRUNO CABRAL SOARES.
Format:	Separatas biblioteca
Language:	pt_BR por
Published:	2013-10-15
Subjects:	Búfala, Físico-química, Sensorial e microbiológica., Leite.,
Online Access:	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/968639
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