Amadurecimento de frutos de bananeira PC0101 e TM2803 armazenados em temperatura ambiente.
A banana (Musa spp.) é uma fruta que apresenta alta perecibilidade e metabolismo muito maior que o de outros frutos comumente consumidos. Devido a essa característica é perceptível o amadurecimento rápido em altas temperaturas, encurtando a sua longevidade e o período de comercialização.
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| Main Authors: | , , , |
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| Format: | Parte de livro biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2013-09-17
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| Subjects: | Breending., Banana, Pós-colheita, Musa., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/966408 |
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