Evaluation of the use of PetrifilmTM EB count plates for the enumeration of Enterobacteriaceae in poultry samples.
Avaliação do uso de placas PetrifilmTM EB para a enumeração de enterobacteriaceae em amostras de carcaças de frango. Um teste rápido, que apresente o resultado em curto período de tempo, que seja simples, sensível para detectar baixos níveis de micro-organismos, preciso e que não seja caro, seria o mais adequado para a rotina laboratorial da indústria de alimentos ou mesmo para os laboratórios de Saúde Pública. Um dos métodos alternativos prontos para o uso, comercialmente disponíveis no mercado, são as placas PetrifilmTM. O objetivo deste estudo foi avaliar se há diferença estatística significativa entre o método convencional - empregando o ágar vermelho violeta bile glicose ? e o método alternativo, PetrifilmTM EB (3M Company), para a enumeração de Enterobacteriaceae em carcaças de frango.
| Main Authors: | , , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Separatas biblioteca |
| Language: | English eng |
| Published: |
2013-08-08
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| Subjects: | Método alternativo, Teste de linearidade, |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/963647 http://dx.doi.org/10.1590/S0101-20612012005000088 |
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