Caracterização e avaliação da toxicidade de nanopartículas de prata para incorporação em matriz polimérica para uso em embalagens de alimentos.

Resumo: Nanopartículas de prata foram sintetizadas, caracterizadas e incorporadas em matriz polimérica (carboximetilcelulose) para avaliação da sua toxicidade na utilização em embalagens alimentícias. A síntese foi realizada através do método de redução química de prata com borohidreto de sódio. Tamanho das partículas, permeabilidade ao vapor de água e análises térmicas foram algumas das caracterizações realizadas. Avaliação da toxicidade dessas nanopartículas sugere, inicialmente, a degeneração celular relacionada a ingestão das mesmas, feita através de teste oral agudo com posterior análise histopatológica. Teste de genotoxicidade utilizando Allium cepa como organismo teste também será realizado.

Bibliographic Details

Main Authors:	SIQUEIRA, M. C., AOUADA, M. R. M., CASTRO, V. L. S. S. de, BRANDÃO, H. de M., RECH, R. R., MARCONCINI, J. M., MATTOSO, L. H. C.
Other Authors:	MARIA C. SIQUEIRA, UFSCar; MÁRCIA REGINA DE MOURA AOUADA; VERA LUCIA SCHERHOLZ S DE CASTRO, CNPMA; HUMBERTO DE MELLO BRANDAO, CNPGL; RAQUEL RUBIA RECH, CNPSA; JOSE MANOEL MARCONCINI, CNPDIA; LUIZ HENRIQUE CAPPARELLI MATTOSO, CNPDIA.
Format:	Separatas biblioteca
Language:	pt_BR por
Published:	2013-08-06
Subjects:	Nanopartículas de prata, Toxicidade, Embalagens alimentícias, Toxidez, Embalagem, Nanoparticles, Toxicity, Food packaging,
Online Access:	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/963410
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