Avaliação da estabilidade da vitamina C e da capacidade antioxidante de microcápsulas de camu-camu.
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| Format: | Separatas biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2013-01-23
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| Subjects: | Antioxidantes, Compostos bioativos, Spray drier., Armazenamento, Atomização., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/946073 |
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