Desenvolvimento do perfil sensorial do patê de cachapinta (Pseudoplatystoma spp.).
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Format: | Separatas biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2013-01-23
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Subjects: | Análise descritiva quantitativa, Pescado., Qualidade, Surubim., |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/946049 |
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