Comparação de aceitação sensorial entre "creme de soja" elaborado e creme de leite comercializado.
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| Format: | Separatas biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2013-01-22
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| Subjects: | Branqueamento, Características sensoriais., Creme., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/946007 |
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