Caracterização tecnológica e química do produto "farinha de tapioca".

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Bibliographic Details
Main Authors:	GUIMARÃES, M. C. de F., BARBOSA, W. C., OLIVEIRA, M. de L. S., LIMA, C. L. S. de
Other Authors:	MÁRIO CARDOSO DE FREITAS GUIMARÃES, UFPA; WILSON CARVALHO BARBOSA, CPATU; MARIA DE LOURDES SOARES OLIVEIRA, UFPA; CONSUELO LÚCIA SOUZA DE LIMA, FAE/FADESP/UFPA.
Format:	Parte de livro biblioteca
Language:	Portugues pt_BR
Published:	2013-01-16
Subjects:	Elaboração, Composição Química, Farinha, Tapioca,
Online Access:	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/945374
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