Estabilidade de antioxidantes na farinha de araticum processada a diferentes temperaturas.
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| Published: |
2012-12-03
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| Subjects: | Farinha de araticum, Araticum, Cerrado, Annonaceae, |
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dig-alice-doc-9409382017-08-15T23:52:38Z Estabilidade de antioxidantes na farinha de araticum processada a diferentes temperaturas. COSTA, A. M. SOARES, F. L. ROQUE-SPECHT, V. F. BARBOSA-SILVA, D. LIMA, H. C. de DINIZ, J. D. DE A. S. ANA MARIA COSTA, CPAC; FERNANDA LOUSADA SOARES, Graduanda em Nutrição; VÂNIA FERREIRA ROQUE-SPECHT, UNB; DENISE BARBOSA-SILVA, UNB; HERBERT CAVALCANTE DE LIMA, CPAC; JANAÍNA DEANE DE ABREU SÁ DINIZ, UNB. Farinha de araticum Araticum Cerrado Annonaceae 2012-12-06T01:12:03Z 2012-12-06T01:12:03Z 2012-12-03 2012 2012-12-06T01:12:03Z Parte de livro In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 22., 2012, Bento Gonçalves. Anais... Bento Gonçalves: SBF, 2012. 1 CD-ROM. http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/940938 pt_BR por openAccess |
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