Produção de fermentos lácteos com bactérias nativas com propriedades probióticas.
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| Main Authors: | , , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Anais e Proceedings de eventos biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2012-10-30
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| Subjects: | Alimento funcional probiótico, Bactéria láctea, Fermentação láctea., Leite, Fermento., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/938497 |
| Tags: |
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