Seleção de clones de mandioca de raízes amarelas para a indústria.
O Brasil é o terceiro maior produtor mundial de mandioca, depois da Nigéria e da Tailândia. A produção e o consumo de farinha concentram-se principalmente nas regiões Norte e Nordeste. As cultivares de mandioca de raízes amarelas são originárias da região amazônica, onde são empregadas na produção da farinha puba ou farinha d'água.
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| Main Authors: | , , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Parte de livro biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2012-10-23
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| Subjects: | Mandioca., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/937696 |
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