Melhoramento de mandioca de mesa.
A polpa das raízes de mandioca pode ser branca, creme, laranja ou amarela. As raízes de cor amarela ou laranja acumulam carotenoides, entre os quais o betacaroteno, precursor da vitamina A, cuja deficiência, entre outros problemas, causa cegueira noturna. A deficiência dessa vitamina afeta populações pobres em várias partes do mundo, inclusive no Brasil, onde os clones de raízes amarelas são cultivados principalmente na região Norte e no Estado do Maranhão, para a produção de farinha.
Saved in:
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Parte de livro biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2012-10-18
|
| Subjects: | Mnadioca de mesa, Biofortificação, Compostos cianogênicos, Betacaroteno, |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/937060 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| id |
dig-alice-doc-937060 |
|---|---|
| record_format |
koha |
| spelling |
dig-alice-doc-9370602017-08-15T23:09:37Z Melhoramento de mandioca de mesa. SANTOS JÚNIOR, A. M. P. dos CAMPOS, M. C. SANTOS, V. da S. ANTONIO MAUTH PINHEIRO DOS SANTOS JÚNIOR, UFRB; MAYCON CERQUEIRA CAMPOS, UFRB; VANDERLEI DA SILVA SANTOS, CNPMF. Mnadioca de mesa Biofortificação Compostos cianogênicos Betacaroteno A polpa das raízes de mandioca pode ser branca, creme, laranja ou amarela. As raízes de cor amarela ou laranja acumulam carotenoides, entre os quais o betacaroteno, precursor da vitamina A, cuja deficiência, entre outros problemas, causa cegueira noturna. A deficiência dessa vitamina afeta populações pobres em várias partes do mundo, inclusive no Brasil, onde os clones de raízes amarelas são cultivados principalmente na região Norte e no Estado do Maranhão, para a produção de farinha. 2012-10-18T11:11:11Z 2012-10-18T11:11:11Z 2012-10-18 2012 2012-10-18T11:11:11Z Parte de livro In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA, 6., 2012, Cruz das Almas. Anais... Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2012. http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/937060 pt_BR por openAccess |
| institution |
EMBRAPA |
| collection |
DSpace |
| country |
Brasil |
| countrycode |
BR |
| component |
Bibliográfico |
| access |
En linea |
| databasecode |
dig-alice |
| tag |
biblioteca |
| region |
America del Sur |
| libraryname |
Sistema de bibliotecas de EMBRAPA |
| language |
pt_BR por |
| topic |
Mnadioca de mesa Biofortificação Compostos cianogênicos Betacaroteno Mnadioca de mesa Biofortificação Compostos cianogênicos Betacaroteno |
| spellingShingle |
Mnadioca de mesa Biofortificação Compostos cianogênicos Betacaroteno Mnadioca de mesa Biofortificação Compostos cianogênicos Betacaroteno SANTOS JÚNIOR, A. M. P. dos CAMPOS, M. C. SANTOS, V. da S. Melhoramento de mandioca de mesa. |
| description |
A polpa das raízes de mandioca pode ser branca, creme, laranja ou amarela. As raízes de cor amarela ou laranja acumulam carotenoides, entre os quais o betacaroteno, precursor da vitamina A, cuja deficiência, entre outros problemas, causa cegueira noturna. A deficiência dessa vitamina afeta populações pobres em várias partes do mundo, inclusive no Brasil, onde os clones de raízes amarelas são cultivados principalmente na região Norte e no Estado do Maranhão, para a produção de farinha. |
| author2 |
ANTONIO MAUTH PINHEIRO DOS SANTOS JÚNIOR, UFRB; MAYCON CERQUEIRA CAMPOS, UFRB; VANDERLEI DA SILVA SANTOS, CNPMF. |
| author_facet |
ANTONIO MAUTH PINHEIRO DOS SANTOS JÚNIOR, UFRB; MAYCON CERQUEIRA CAMPOS, UFRB; VANDERLEI DA SILVA SANTOS, CNPMF. SANTOS JÚNIOR, A. M. P. dos CAMPOS, M. C. SANTOS, V. da S. |
| format |
Parte de livro |
| topic_facet |
Mnadioca de mesa Biofortificação Compostos cianogênicos Betacaroteno |
| author |
SANTOS JÚNIOR, A. M. P. dos CAMPOS, M. C. SANTOS, V. da S. |
| author_sort |
SANTOS JÚNIOR, A. M. P. dos |
| title |
Melhoramento de mandioca de mesa. |
| title_short |
Melhoramento de mandioca de mesa. |
| title_full |
Melhoramento de mandioca de mesa. |
| title_fullStr |
Melhoramento de mandioca de mesa. |
| title_full_unstemmed |
Melhoramento de mandioca de mesa. |
| title_sort |
melhoramento de mandioca de mesa. |
| publishDate |
2012-10-18 |
| url |
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/937060 |
| work_keys_str_mv |
AT santosjuniorampdos melhoramentodemandiocademesa AT camposmc melhoramentodemandiocademesa AT santosvdas melhoramentodemandiocademesa |
| _version_ |
1756017504995508224 |