Análise sensorial da carne de cordeiros lactentes terminados a pasto e suplementados com níveis de glicerina bruta.

Análise sensorial da carne de cordeiros lactentes terminados a pasto e suplementados com níveis de glicerina bruta.

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Main Authors: MORO, A. B., PELLEGRIN, A. C. R. S. de, PIRES, C. C., NALERIO, E. S., WOMMER, T. P., VENTURINI, R. S., LOPES, J. F., BRUTTI, D. D.
Other Authors: ANDERSON BORTOLUZZI MORO, GRADUANDO UFSM; ANA CAROLINA RIBEIRO SANQUETTA DE PELLEGRIN, PÓS-GRADUANDA UFSM; CLEBER CASSOL PIRES, UFSM; ELEN SILVEIRA NALERIO, CPPSUL; TATIANA PFÜLLER WOMMER, PÓS-GRADUADUANDA UFSM; RAFAEL SANCHES VENTURINI, GRADUANDO UFSM; JUSECLÉIA FERREIRA LOPES, PÓS-GRADUANDA UFSM; DANIELLE DIAS BRUTTI, PÓS-GRADUANDA UFSM.
Format: Parte de livro biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2012-10-09
Subjects:Ovino, Carne,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/936197
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