Perda de massa em espigas minimamente processadas de diferentes cultivares de milho doce durante armazenamento em condições de comercialização a varejo.

BARBOSA, N. A.; PAES, M. C. D.; TEIXEIRA, F. F.; PEREIRA FILHO, I. A.; SANT'ANA, R. de C. O.; NATÁLIA ALVES BARBOSA, UFLA; MARIA CRISTINA DIAS PAES, CNPMS; FLAVIA FRANCA TEIXEIRA, CNPMS; ISRAEL ALEXANDRE PEREIRA FILHO, CNPMS; RITA DE CÁSSIA OLIVEIRA SANT'ANA, UFV.

Perda de massa em espigas minimamente processadas de diferentes cultivares de milho doce durante armazenamento em condições de comercialização a varejo.

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Bibliographic Details
Main Authors:	BARBOSA, N. A., PAES, M. C. D., TEIXEIRA, F. F., PEREIRA FILHO, I. A., SANT'ANA, R. de C. O.
Other Authors:	NATÁLIA ALVES BARBOSA, UFLA; MARIA CRISTINA DIAS PAES, CNPMS; FLAVIA FRANCA TEIXEIRA, CNPMS; ISRAEL ALEXANDRE PEREIRA FILHO, CNPMS; RITA DE CÁSSIA OLIVEIRA SANT'ANA, UFV.
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Language:	pt_BR por
Published:	2012-09-11
Subjects:	Perda de massa., Milho Doce, Processamento, Variedade.,
Online Access:	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/933427
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