Avaliação do potencial antioxidante da geleia real ao longo do tempo de armazenamento.

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Bibliographic Details
Main Authors: BORGUINI, R. G., DUARTE, F., ALVES, M. L. T. M. F., TEIXEIRA, E. W., MORETI, A. C. de C. C.
Other Authors: RENATA GALHARDO BORGUINI, CTAA; FERNANDO DUARTE, UNITAU; MARIA LUISA TELES MARQUES FLORÊNCIO ALVES, APTA; ERICA WEINSTEIN TEIXEIRA, SEC. DE AGRI. E ABAST. DO EST. DE SÃO PAULO; AUGUSTA CAROLINA DE CAMARGO CARMELLO MORETI, INST. DE ZOOTECNIA, SEDE-NOVA ODESSA.
Format: Separatas biblioteca
Language:pt_BR
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Published: 2012-08-23
Subjects:Ácido ascórbico, Compostos fenólicos., Umidade.,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/931977
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