Obtenção e caracterização de expandidos e farinha instantânea de sorgo no desenvolvimento de biscoitos doces.
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| Published: |
2012-03-15
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| Subjects: | Sorgo pigmentado, Farinha solúvel isento de glúten, Expandidos., Extrusão., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/918918 |
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dig-alice-doc-9189182017-08-15T23:50:27Z Obtenção e caracterização de expandidos e farinha instantânea de sorgo no desenvolvimento de biscoitos doces. SOLÓRZANO, J. W. V. ASCHERI, J. L. R. CARVALHO, C. W. P. de JHONY WILLIAN VARGAS SOLÓRZANO, UFRRJ; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA. Sorgo pigmentado Farinha solúvel isento de glúten Expandidos. Extrusão. 2012-10-10T01:02:54Z 2012-10-10T01:02:54Z 2012-03-15 2011 2012-10-10T01:02:54Z Separatas In: FÓRUM DA PÓS-GRADUAÇÃO DA UFRRJ, 6., 2011, Seropédica. O desenvolvimento sustentável como desafio na pesquisa: anais... Seropédica: UFRRJ, 2011. 1 CD-ROM. http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/918918 pt_BR por openAccess |
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Sorgo pigmentado Farinha solúvel isento de glúten Expandidos. Extrusão. Sorgo pigmentado Farinha solúvel isento de glúten Expandidos. Extrusão. SOLÓRZANO, J. W. V. ASCHERI, J. L. R. CARVALHO, C. W. P. de Obtenção e caracterização de expandidos e farinha instantânea de sorgo no desenvolvimento de biscoitos doces. |
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