Obtenção e caracterização de expandidos e farinha instantânea de sorgo no desenvolvimento de biscoitos doces.
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| Main Authors: | , , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Separatas biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2012-03-15
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| Subjects: | Sorgo pigmentado, Farinha solúvel isento de glúten, Expandidos., Extrusão., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/918918 |
| Tags: |
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