Teores de açúcar em acessos de bananeira ricos em carotenoides.
A banana é um componente constante na dieta dos brasileiros, inclusive os de baixa renda, devido às suas características sensoriais e ao seu alto valor nutritivo. Apenas um fruto de banana pode suprir cerca de 20% da ingestão diária recomendada de ácido ascórbico, além de fornecer quantidades significativas de carboidratos, vitaminas A e B, potássio e outros minerais como o sódio.
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| Format: | Parte de livro biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2012-03-13T11:11:11Z
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| Subjects: | Análise físicoquímica., Banana., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/918538 |
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