Reologia como ferramenta de estudo e monitoramento do processamento de alimentos amiláceos.
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| Format: | Separatas biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2012-03-12T11:11:11Z
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| Subjects: | Reologia, Amiláceos., Alimento, Processamento., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/918314 |
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