Melhoramento de mandioca para mesa.
As cultivares de mandioca se subdividem em mandioca mansa, também denominada aipim ou macaxeira, e mandioca brava, utilizada para farinha. A polpa das raízes dessa espécie pode ser branca, creme, laranja ou amarela. Os clones de raízes amarelas são cultivados principalmente na região Norte e no Estado do Maranhão, para a produção de farinha.
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Main Authors: | SANTOS JÚNIOR, A. M. P. dos, CAMPOS, M. C., SAMPAIO FILHO, J. S., SANTOS, V. da S. |
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Other Authors: | ANTONIO MAUTH PINHEIRO DOS SANTOS JÚNIOR, UFRB; MAYCON CERQUEIRA CAMPOS, UFRB; JURACI SOUZA SAMPAIO FILHO, UFRB; VANDERLEI DA SILVA SANTOS, CNPMF. |
Format: | Parte de livro biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2012-03-08T11:11:11Z
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Subjects: | Biofortificação., Mandioca., |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/917982 |
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