Melhoramento de mandioca para mesa.
As cultivares de mandioca se subdividem em mandioca mansa, também denominada aipim ou macaxeira, e mandioca brava, utilizada para farinha. A polpa das raízes dessa espécie pode ser branca, creme, laranja ou amarela. Os clones de raízes amarelas são cultivados principalmente na região Norte e no Estado do Maranhão, para a produção de farinha.
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| Format: | Parte de livro biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2012-03-08T11:11:11Z
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| Subjects: | Biofortificação., Mandioca., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/917982 |
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