Caracterização física e físico-química de frutos de umbucajazeira.
A umbucajazeira (spondias spp.) é uma espécie nativa da região semiárida, explorada economicamente com base em seus frutos, que normalmente são consumidos in natura. A caracterização dos acessos de uma dada espécie constitui uma das principais etapas da identificação de plantas com características promissoras, visando à exploração comercial dos frutos e de seus produtos processados, bem como para uso em programas de melhoramento genético. Este estudo teve como objetivo avaliar as características físicas e a composição físico-química de frutos de umbucajazeira.
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| Format: | Parte de livro biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2012-03-06T11:11:11Z
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| Subjects: | Umbu-cajá, Spondias spp., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/917740 |
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