Composição química e centesimal de suco de uva concentrado por osmose inversa: influência da temperatura do processo.

Composição química e centesimal de suco de uva concentrado por osmose inversa: influência da temperatura do processo.

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Main Authors: SANTANA, I., CABRAL, L. M. C., FREITAS, S. C., FREITAS, S. P., OLIVEIRA, A., MATTA, V. M. da
Other Authors: ISABELLE SANTANA, UFRJ; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; SIDINEA CORDEIRO DE FREITAS, CTAA; SUELY PEREIRA FREITAS, UFRJ; ALCILÚCIA OLIVEIRA, UFRJ; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA.
Format: Separatas biblioteca
Language:pt_BR
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Published: 2012-02-29
Subjects:Suco de uva, Processos com membranas, Composição centesimal,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/917017
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