Development and evaluation of canned pâté-based tilapia MSM.

Development and evaluation of canned pâté-based tilapia MSM.

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Bibliographic Details
Main Authors: FREITAS, D. de G. C., SANTOS, A. L., FURTADO, A. A. L., STEPHAN, M. P., PENTEADO, A. L.
Other Authors: DANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA; ALDA LETÍCIA SANTOS, UFRRJ; ANGELA APARECIDA LEMOS FURTADO, CTAA; MARILIA PENTEADO STEPHAN, CTAA; ANA LUCIA PENTEADO, CTAA.
Format: Separatas biblioteca
Language:English
eng
Published: 2012-02-16T11:11:11Z
Subjects:Peixe tilápia, Processamento de conservas, Qualidade dos alimentos., Vida de Prateleira.,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/915915
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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/915915

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