Comparação entre escala estruturada e não estruturada para análise sensorial de carne bovina.

Comparação entre escala estruturada e não estruturada para análise sensorial de carne bovina.

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Bibliographic Details
Main Authors: JACOB, B. M. da S., TULLIO, R. R., NASSU, R. T., FERREIRA, A. U. de C., TONISSI, B. E.
Other Authors: BIANCA M. DA SILVA JACOB, GRAD. UNICEP-PIBIC/SÃO CARLOS, SP; RYMER RAMIZ TULLIO, CPPSE; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; AVELARDO URANO DE CARVALHO FERREIRA, CPPSE; BIANCA ELISA TONISSI, GRAD. UNICEP-PIBIC/SÃO CARLOS, SP.
Format: Separatas biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2011-12-19T11:11:11Z
Subjects:Escala estruturada, Não estruturada, Análise sensorial, Carne bovina,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/910236
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