Determinação da atividade proteolítica em extratos enzimáticos obtidos por múltiplas extrações e produção de protease durante reincubação de farelo de trigo em fermentação semi-sólida.
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| Main Authors: | , , |
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| Format: | Separatas biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2011-03-28
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| Subjects: | Extrações, Reincubação., Protease., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/883310 |
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