Avaliação do armazenamento refrigerado e do congelamento sobre a atividade proteolítica e coagulante de proteases obtidas de semente de girassol.
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Main Authors: | LIMA, M. E. de O., MORAES, I. V. M. de, GONDIM, V. I. L., BASTOS, M. do S. R., EGITO, A. S. do |
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Other Authors: | MARIA EVANI DE OLIVEIRA LIMA, UFC / Bolsista CNPAT; INGRID VIEIRA MACHADO DE MORAES, CNPAT; VICTOR IGOR LIMA GONDIM, UFC / Bolsista CNPAT; MARIA DO SOCORRO ROCHA BASTOS, CNPAT; ANTONIO SILVIO DO EGITO, Bolsista CNPC. |
Format: | Separatas biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2011-03-23
|
Subjects: | Enzimas, Coalho vegetal., Helianthus Annuus., |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/882329 |
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