Avaliação do armazenamento refrigerado e do congelamento sobre a atividade proteolítica e coagulante de proteases obtidas de semente de girassol.

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Main Authors: LIMA, M. E. de O., MORAES, I. V. M. de, GONDIM, V. I. L., BASTOS, M. do S. R., EGITO, A. S. do
Other Authors: MARIA EVANI DE OLIVEIRA LIMA, UFC / Bolsista CNPAT; INGRID VIEIRA MACHADO DE MORAES, CNPAT; VICTOR IGOR LIMA GONDIM, UFC / Bolsista CNPAT; MARIA DO SOCORRO ROCHA BASTOS, CNPAT; ANTONIO SILVIO DO EGITO, Bolsista CNPC.
Format: Separatas biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2011-03-23
Subjects:Enzimas, Coalho vegetal., Helianthus Annuus.,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/882329
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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/882329

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