Influência do momento de adição do ácido cítrico no processamento de doce de banana em corte.
Saved in:
Main Authors: | , , , , |
---|---|
Other Authors: | |
Format: | Separatas biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2011-03-01
|
Subjects: | Interferência., Acidez, Açúcares, Processamento., |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/879640 |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
id |
dig-alice-doc-879640 |
---|---|
record_format |
koha |
spelling |
dig-alice-doc-8796402017-08-15T21:42:24Z Influência do momento de adição do ácido cítrico no processamento de doce de banana em corte. SANTANA, F. A. OLIVEIRA, L. A. de GODOY, R. C. B. de AMORIM, T. da S. FONSECA, M. D. FERNANDA ALVES SANTANA, UFRB; LUCIANA ALVES DE OLIVEIRA, CNPMF; ROSSANA CATIE BUENO DE GODOY, CNPF; TATIANE DA SILVA AMORIM, CNPMF; MÉRCIA DAMASCENO FONSECA, FAMAM. Interferência. Acidez Açúcares Processamento. 2011-04-10T11:11:11Z 2011-04-10T11:11:11Z 2011-03-01 2010 2012-08-28T11:11:11Z Separatas In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Potencialidades, desafios e inovações. Salvador: sbCTA, 2010. 1 CD-ROM. http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/879640 pt_BR por openAccess |
institution |
EMBRAPA |
collection |
DSpace |
country |
Brasil |
countrycode |
BR |
component |
Bibliográfico |
access |
En linea |
databasecode |
dig-alice |
tag |
biblioteca |
region |
America del Sur |
libraryname |
Sistema de bibliotecas de EMBRAPA |
language |
pt_BR por |
topic |
Interferência. Acidez Açúcares Processamento. Interferência. Acidez Açúcares Processamento. |
spellingShingle |
Interferência. Acidez Açúcares Processamento. Interferência. Acidez Açúcares Processamento. SANTANA, F. A. OLIVEIRA, L. A. de GODOY, R. C. B. de AMORIM, T. da S. FONSECA, M. D. Influência do momento de adição do ácido cítrico no processamento de doce de banana em corte. |
author2 |
FERNANDA ALVES SANTANA, UFRB; LUCIANA ALVES DE OLIVEIRA, CNPMF; ROSSANA CATIE BUENO DE GODOY, CNPF; TATIANE DA SILVA AMORIM, CNPMF; MÉRCIA DAMASCENO FONSECA, FAMAM. |
author_facet |
FERNANDA ALVES SANTANA, UFRB; LUCIANA ALVES DE OLIVEIRA, CNPMF; ROSSANA CATIE BUENO DE GODOY, CNPF; TATIANE DA SILVA AMORIM, CNPMF; MÉRCIA DAMASCENO FONSECA, FAMAM. SANTANA, F. A. OLIVEIRA, L. A. de GODOY, R. C. B. de AMORIM, T. da S. FONSECA, M. D. |
format |
Separatas |
topic_facet |
Interferência. Acidez Açúcares Processamento. |
author |
SANTANA, F. A. OLIVEIRA, L. A. de GODOY, R. C. B. de AMORIM, T. da S. FONSECA, M. D. |
author_sort |
SANTANA, F. A. |
title |
Influência do momento de adição do ácido cítrico no processamento de doce de banana em corte. |
title_short |
Influência do momento de adição do ácido cítrico no processamento de doce de banana em corte. |
title_full |
Influência do momento de adição do ácido cítrico no processamento de doce de banana em corte. |
title_fullStr |
Influência do momento de adição do ácido cítrico no processamento de doce de banana em corte. |
title_full_unstemmed |
Influência do momento de adição do ácido cítrico no processamento de doce de banana em corte. |
title_sort |
influência do momento de adição do ácido cítrico no processamento de doce de banana em corte. |
publishDate |
2011-03-01 |
url |
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/879640 |
work_keys_str_mv |
AT santanafa influenciadomomentodeadicaodoacidocitriconoprocessamentodedocedebananaemcorte AT oliveiralade influenciadomomentodeadicaodoacidocitriconoprocessamentodedocedebananaemcorte AT godoyrcbde influenciadomomentodeadicaodoacidocitriconoprocessamentodedocedebananaemcorte AT amorimtdas influenciadomomentodeadicaodoacidocitriconoprocessamentodedocedebananaemcorte AT fonsecamd influenciadomomentodeadicaodoacidocitriconoprocessamentodedocedebananaemcorte |
_version_ |
1756014372910530560 |