Desenvolvimento de produtos extrudados à base de milho adicionados de torta semidesengordurada de gergelim.

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Bibliographic Details
Main Authors: NASCIMENTO, E. M. G. C., CARVALHO, C. W. P., TAKEITI, C. Y., ASCHERI, J. L. R.
Other Authors: ELISABETE MARIA DA GRAÇA COSTA DO NASCIMENTO, UFRRJ; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; CRISTINA YOSHIE TAKEITI, CTAA; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA.
Format: Separatas biblioteca
Language:pt_BR
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Published: 2011-02-23
Subjects:Extrudado expandido., Extrusão, Gergelim, Milho.,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/878609
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