Percepção das empresas de lácteos sobre os limites dos indicadores de qualidade composicional e higiênico-sanitário estabelecidos na Instrução Normativa 51 e programas de pagamento de leite baseado em indicadores de qualidade.

Percepção das empresas de lácteos sobre os limites dos indicadores de qualidade composicional e higiênico-sanitário estabelecidos na Instrução Normativa 51 e programas de pagamento de leite baseado em indicadores de qualidade.

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Bibliographic Details
Main Authors: SOUZA, G. N. de, STOCK, L. A., CARNEIRO, A. V., SANTOS, F. R. dos, CARDOSO, M., RODRIGUES, M. de C., FARIA, C. G. de
Other Authors: GUILHERME NUNES DE SOUZA, CNPGL; LORILDO ALDO STOCK, CNPGL; ALZIRO VASCONCELOS CARNEIRO, CNPGL; FABIANA RIBEIRO DOS SANTOS, UFJF/EPAMIG/CNPGL; MÔNICA CARDOSO, UFJF/EPAMIG/CNPGL; MÔNICA DE CÁSSIA RODRIGUES, Faculdade Estácio de Sá; CRISTIANO GOMES DE FARIA, CNPGL.
Format: Anais e Proceedings de eventos biblioteca
Language:Portugues
pt_BR
Published: In: CONGRESSO PAN-AMERICANO DO LEITE, 11., 2010, Belo Horizonte. Anais... Belo Horizonte: FAEMG/FEPALE, 2010. 2011-02-23
Subjects:Indicadores, Leite, Qualidade,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/878473
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