Efeito da temperatura no perfil protéico de amostras de leite ultracentrifugadas.
Saved in:
Main Authors: | COSTA, F. F., BRITO, M. A. V. P. e, BRANDAO, H. de M., GUIMARAES, M. F. M., FONSECA, I., SILVA, S. R. da |
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Other Authors: | FABIANO FREIRE COSTA, CAPES; MARIA APARECIDA V PAIVA E BRITO, CNPGL; HUMBERTO DE MELLO BRANDAO, CNPGL; MARTA FONSECA MARTINS GUIMARAES, CNPGL; ISABELA FONSECA, FAPEMIG; SAULO RIBEIRO DA SILVA, UFJF/CNPq. |
Format: | Anais e Proceedings de eventos biblioteca |
Language: | Portugues pt_BR |
Published: |
In: CONGRESSO PAN-AMERICANO DO LEITE, 11., 2010, Belo Horizonte. Anais... Belo Horizonte: FAEMG/FEPALE, 2010.
2011-02-22
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Subjects: | Proteínas, Eletroforese, Leite, Temperatura, |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/878321 |
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