Sobrevivência de Staphilococcus SPP. coagulase positivo, Escherichia coli e coliformes totais em queijos artesanais no período de maturação.

Sobrevivência de Staphilococcus SPP. coagulase positivo, Escherichia coli e coliformes totais em queijos artesanais no período de maturação.

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Bibliographic Details
Main Authors: BRITO, M. A. V. P. e, MENDONCA, L. C., VICENTINI, N. M., LANGE, C. C., CARVALHO, N. L. de, MARQUES, S. L. S.
Other Authors: MARIA APARECIDA V PAIVA E BRITO, CNPGL; LETICIA CALDAS MENDONCA, CNPGL; NIVEA MARIA VICENTINI, CNPGL; CARLA CHRISTINE LANGE, CNPGL; NARA LADEIRA DE CARVALHO, CNPq; SELDA LOASE SALUSTIANO MARQUES, CNPq.
Format: Anais e Proceedings de eventos biblioteca
Language:Portugues
pt_BR
Published: In: CONGRESSO PAN-AMERICANO DO LEITE, 11., 2010, Belo Horizonte. Anais... Belo Horizonte: FAEMG/FEPALE, 2010. 2011-02-21
Subjects:Coagulase positivo, Coliformes, Queijo, Contaminação,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/878258
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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/878258

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