Avaliação microbiológica de filmes comestíveis à base de polpa de acerola adicionado de ácido sórbico.
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Main Authors: | GALAS, K. S., BRUNO, L. M., SANTOS, J. G. dos, MIRANDA, K. W. E., AZEREDO, H. M. C. de |
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Other Authors: | Kandarpa Silva Galas, UECE; LAURA MARIA BRUNO, CNPAT; Jessika Gonçalves dos Santos, UECE; Kelvi Wilson Evaristo Miranda, UECE; HENRIETTE MONTEIRO C DE AZEREDO, CNPAT. |
Format: | Separatas biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2011-02-16
|
Subjects: | Conservante, Agente antimicrobiano, Levedura., Escherichia Coli, Staphylococcus Aureus., |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/877455 |
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