Avaliação microbiológica de filmes comestíveis à base de polpa de acerola adicionado de ácido sórbico.
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| Published: |
2011-02-16
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| Subjects: | Conservante, Agente antimicrobiano, Levedura., Escherichia Coli, Staphylococcus Aureus., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/877455 |
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dig-alice-doc-8774552017-08-15T22:46:04Z Avaliação microbiológica de filmes comestíveis à base de polpa de acerola adicionado de ácido sórbico. GALAS, K. S. BRUNO, L. M. SANTOS, J. G. dos MIRANDA, K. W. E. AZEREDO, H. M. C. de Kandarpa Silva Galas, UECE; LAURA MARIA BRUNO, CNPAT; Jessika Gonçalves dos Santos, UECE; Kelvi Wilson Evaristo Miranda, UECE; HENRIETTE MONTEIRO C DE AZEREDO, CNPAT. Conservante Agente antimicrobiano Levedura. Escherichia Coli Staphylococcus Aureus. 2011-04-10T11:11:11Z 2011-04-10T11:11:11Z 2011-02-16 2010 2017-05-25T11:11:11Z Separatas In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Resumos... Salvador: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010. http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/877455 pt_BR por openAccess 1 CD-ROM. |
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