Microbiological evalution of the industrial processing of pasteurized açaí pulp.
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| Published: |
2011-02-14
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| Subjects: | Polpa de açaí., Pasteurização., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/877041 |
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dig-alice-doc-8770412017-08-15T22:07:02Z Microbiological evalution of the industrial processing of pasteurized açaí pulp. MATTIETTO, R. A. ABREU, L. F. FURTADO, A. A. L. SOUZA, C. S. DA SILVA, V. S. O. RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU; LAURA FIGUEIREDO ABREU, CPATU; ANGELA APARECIDA LEMOS FURTADO, CTAA; C. S. SOUZA, IFPA; V. S. O. DA SILVA, IFPA. Polpa de açaí. Pasteurização. 2011-04-09T22:24:57Z 2011-04-09T22:24:57Z 2011-02-14 2010 2011-04-10T11:11:11Z Separatas In: INTERNATIONAL HORTICULTURAL CONGRESS, 28., 2010, Lisboa. Science and horticulture for people: abstracts. [S.l.]: ISHS, 2010. v. 2, p. 127, S02.267. http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/877041 en eng openAccess |
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En linea |
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